Рецепты / Выпечка / Пирог песочный фруктовый

Песочное тесто является самым распространенным видом теста. Оно применяется для выпекания плоского печенья и другой мелкой выпечки, а также для основы фруктовых тортов и пирогов. Песочный пирог можно испечь на рождество, он особенно нравится детям. Рецепт простой, но, несмотря на то, что ингредиентов здесь не много,  песочный пирог получается вкусный, рассыпчатый и нежный. 

Понадобится

1. 500 г муки
2. 250 г масла
3. 200 г сахара
4. 3 желтка
5. 1/2 ч. л. соли
6. 400-500 г консервированных (яблоки, сливы, персики) или свежих (киви, бананы) фруктов
7. 1 упаковка фруктового желе

Приготовление

1. Приготовленное песочное тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см, обрезать в круг по форме, в которой будет выпекаться пирог.
2. Положить тесто в форму, обрезки скатать в жгутик, уложить по краям круглого пласта и смазать яйцом.
3. Выпечь тесто до золотистого цвета.
4. В выпеченный и остывший пирог до бортиков уложить свежие или консервированные фрукты и залить сверху охлажденным желе.