Рецепты / Овощи и фрукты / Перец, фаршированный творогом

Предлагаю разнообразить ваше меню закуской из сладкого перца фаршированного творогом. Фаршированный перец послужит не только разнообразием и украшением Вашего стола, он еще и обладает целебными свойствами, содержит много веществ, которые повышают сопротивляемость организма болезням. Перец содержит витамин А, который повышает нашу сопротивляемость, особенно к простудным заболеваниям.

Понадобится

1. 1 кг сладкого перца
2. 400 г творога
3. 2 яйца
4. 3 ст. л. сахара
5. 250 г сметанного соуса
6. 100 г сметаны
7. соль

Приготовление

1. У стручков сладкого перца срезать мякоть около плодоножки, очистить от семян.
2. Перец положить на 2-3 мин. в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на друшлаг, охладить и зафаршировать протертым через сито творогом, смешанным с сырыми яйцами, сахаром, солью.
3. Нафаршированный перец сложить в низкую кастрюлю с толстым дном, залить сметанным соусом и тушить до готовности.