Рецепты / Рыбные блюда / Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары - это красивое праздничное блюдо. Кальмары прекрасно сочетаются со многими овощами, зеленью, рисом, мясом птици и другими морепродуктами. Кальмары одинаково вкусны как в холодном, так и в горячем виде. А еще мясо кальмаров содержит значительное количество таурина, который способствует снижению холестерина в крови человека и оказывает антисклеротическое действие, регулирует кровяное давление, способствует сужению артерий. Предлагаю побаловать себя вот таким вкусным и полезным блюдом как фаршировванные кальмары.

Понадобится

1. 1 кг кальмаров
2. 200 г любого твердого сыра
3. 2 луковицы
4. 500 г шампиньонов
5. 150 г риса
6. 300-350 г майонеза
7. 2 ст. л. растительного масла
8. соль по вкусу

Приготовление

1. Кальмары очистить, отварить до готовности.
2. Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
3. Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, добавить резаные шампиньоны и обжарить до готовности.
4. Соединить рис с шампиньонами и этой массой акуратно начинить тушки кальмаров.
5. Фаршированные тушки кальмаров выложить на противень, сверху смазать майонезом и посыпать натертым на крупной терке сыром.
6. Запекать в предварительно нагретой духовке в течение 10 мин.