Рецепты / Напитки / Домашнее шампанское

Шампанское — это виноградное вино, насыщенное углекислым газом при естественном брожении. Его родина — Шампань, самый северный винодельческий район Франции. Следует помнить, что на праздничном обеде шампанское является незаменимым вином. Вот и я хочу поделиться с Вами простым рецептом приготовления шампанского в домашних условиях.

Понадобится

1. 1 кг виноградных листьев
2. 9 л воды 
3. 2,5 кг сахара

Приготовление

1.  Закипятить воду.
2. Залить листья винограда кипятком, дать настояться 3 дня.
3. Затем листья отжать и на каждый литр воды добавить 250 г сахара.
4. Разлить по бутылям и закрыть специальными крышками (капроновые, с конусовидным отверстием и колпачком).
5. Оставить на 30 дней.
6. Потом слить в капроновые бутылки, хорошо закрутить и оставить в холодном месте. Как только бутылка станет плотной - шампанское готово.